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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 13:13

Bah oui le Noob grandit lui aussi, comme le Crapoux... Et lui son grand délire du moment, ce sont les pirates: Jake le pirate , Peter Pan et le Capitaine Crochet.

Du coup, le thème du gateau a été facile à trouver.... mais à faire c'était différent. Et cette fois pour que mon chéri soit content j'ai fait un gateau aussi beau que bon (enfin ça c'est que je pensais....)

Gourmandises 4103

J'ai fait deux génoises au chocolat dans mon tm. Puis j'ai fait une mousse au chocolat et une plaque crousillante à base de gavottes concassée, de chocolat et de nutella pour tenter de me rapprocher de ce gateau délicieux que fais le macdo!!!

Gourmandises 4104

Voici l'interieur du gateau terminé, je l'ai ensuite recouvert de glaçage au choc

Gourmandises 4105

et enfin l'oeuvre terminée parce que perso, j'étais assez contente de moi et je l'ai trouvé bon ce gateau!! Bon il est vrai que j'ai fait mes génoises à l'avance donc, elles étaient un peu sèches mais sinons bien contente!!

Gourmandises 4111

Les voiles sont en pailles à la framboises et en pâte à sucre, les barrières en mikado, la barre est un oréo, les boulets de Canon sont des kit kat ballsEt le palmier et l'ile en pate à sucre,pate d'amande et paille framboise

Gourmandises 4106

 

 

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 12:57

Pour les 5 ans du Crapoux (et oui déjà.....), je me suis une nouvelle fois lancée dans un défi de décoration. Et oui c'est la tradition depuis son premier anniversaire....

Une amie avait réalisé un superbe Ninjago pour son fils et j'ai piqué l'idée pour le gâteau de l'école. Dont le gateau lui-même est un gateau au yaourt.

Gourmandises 3905

"Kai" est en pâte à sucre rouge, grise et jaune et pour les dessins, ils sont fait au feutre alimentaire.

Ensuite pour son anniversaie à la maison, j'ai voulu tenter Dark Vador mais noir sur noir ce n'est pas évident en dessin et encore moins en pate à sucre donc il n'est pas super réussi mais il était content et c'est bien le principal!!

Gourmandises 3928

Mon chéri m'a dit: ok tes gateaux sont "jolis" mais ne sont pas bons... Et oui il n'aime pas la génoise.... du coup j'ai également fait une charlotte avec mon thermomix!! et ma foi c'était bon!! Le seul soucis: j'ai mis de l'agar agar à la palce de la gélatine de porc mais çc se tient beaucoup moins bien...

Gourmandises 3929

Mais il a tenu le coup pour la photo ;)

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 12:50

Gourmandises 4008

L'image parlera d'elle-même!! 

j'ai enfin trouvé la recette parfaite de Brioche avec mon robot génial. Elle m'a été donné par une amie thermomixeuse.Et je ne pense pas qu'elle m'en voudra si je vous la livre ici !!!

- 220 ml d'eau 

- 3 jaunes d'oeufs 
- 100 grs de beurre fondu 
- 6 c à soupe de sucre 
- 2 sachets de sucre vanillé 
- 500 grs de farine 
- 1 sachet de levure pour pain ou 20gr de levure fraîche 
- 1 pincée de sel

Faire chauffer à 37° la levure et l'eau comme dans les recettes momix de pain ou brioche.

Puis mette le reste des ingrédients et programme pétrin 8 min.
à la fin du pétrissage, sortez la pâte et façonnez à votre façon, moi je fais une tresse, je laisse regonfler gentiment 20min et j'enfourne th6 pendant 25 à 30 min, faut bien surveiller la cuisson pour que la pâte ne sèche pas...

A déguster tiède

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 09:56

2012-11-11 09.46.53

A cause de cette saleté de diabète gestationel, je n'ai pas eu l'occasion, ni l'envie de faire beaucoup de desserts.... mais vu que des mais venaient à la maison, je n'allais pas leur faire subir mon régime sans sucre!!!

Il s'agit d'une mousse au citron version thermomix!! Mes blancs étaient un peu trop fermes, j'ai donc eu du mal à les incorporer mais d'après mon chéri et les convives, c'était très bon.DOnc ça va!!

J'ai trouvé la recette sur ce blog. Je n'avais pas de brum'citron, j'ai donc fait à l'ancienne avec des zestes de 4 citrons. En revanche pour 6 grandes verrines, j'ai triplé les proprortions car sinon il n'y en avait pas suffisament....

Et après une fondue savoyarde, c'était un dessert qui passait bien!!

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 18:50

Gourmandises 3232

Mon chéri n'est pas fan de cuisine, et je lui ai donc demandé de me faire une liste de ce qu'il lui plairait de manger avec mon nouveau pote le TM31!!

Parmi cette liste: des gougères au fromage.

Tout comme les balncs en neige, j'avais peur de rater ma pâte à chou mais non!! C'est super facile et hop en 1/4 d'heure, j'avais de jolis petits tas de pâte à mettre au four!!

Je n'ai pas de poche à douille, d'où les formes un peu irréguières des gougères mais bon, le goût est là!!! Miam!!!

Et nous voilà partis pour un petit appéritif!!! A votre santé!!

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 18:41

Gourmandises 3209

Jeudi soir, j'ai tenté de faire des îles flottantes avec mon tm. Mais je pensais battre les oeufs avec un batteur normal car j'ai lu tellement de personnes qui disaient que monter des oeufs au thermomix c'était mission impossible.

Mais voilà... pour les îles, il faut cuire les blancs en neige.... et les pocher dans du lait: bref trop chiant casse-pied. Du coup j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai tenté le tout au tm.

Après avoir suivi scrupuleusement les indications du livre, à savoir: bien nettoyer le bol, les couteaux et que tout soit sec de chez sec et bien j'ai obtenu de superbes oeufs montés en neige!!!!!

La crème anglaise fut, quant à elle, d'une rapidité déconcertante et j'ai suivi la recette tupperware pour faire le caramel.

et pour le résultat : le voici!! Bon je passe sur la présentation, j'ai pas cherché à faire de jolies îles, je ferai mieux une fois prochaine ;p

Gourmandises 3208

Et puis je saurais également que la neige ne redescend pas, donc je pourrais le faire à l'avance pour que les îles soit plus froides!!!

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 21:39

photo.JPG

Les enfants étant chez mes parents, j'ai pu faire un petit diner sympa!! J'ai pioché dans mes livres thermomix et j'ai trouvé une recette susceptible de plaire à mon chéri!!

Et elle lui plu en effet!!!! J'ai tout fait au TM. Une mousse de saumon qui m'a servi à "farcir" mes pavés de saumon. Normalement on mettait un filet l'un sur l'autre mais n'ayant pas trouvé de filets, j'ai coupé des pavés en deux dans le sens de la longueur et j'ai tartiné de mousse.

Puis on enrobe le tout et hop au varoma avec les légumes au dessus.Et la sauce mangue mijotait pendant ce temps dans le bol, sous le varoma: Elle est pas belle la vie!!!

La sauce était super bonne. J'avais pris les mangues de picard.

Recette commencée à 19H15, et à 21H nous avions mangé, et ma cusine rangée et ça c'est le top je trouve!!!!!!

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 19:06

Gourmandises 2904

Voici mon premier pain, dont j'ai pris la recette dans "A table avec thermomix"

et bien j'en suis bien contente!!

Regardez cette mie aérée!!

Gourmandises 2905

et en plus croute croquante miam!

ça avait déjà bien commencé avec une belle levée!!!

Gourmandises 2903

Et même chéri est content du résultat!!

 

bon et pour quelques photos encore ma première purée qui était un régal et comme il en restait j'en ai fait un hachis

Gourmandises 2900

et la glace au chocolat faite l'autre jour qui n'est pas très présentable mais qui était bonne!!!!!

Gourmandises 2898

et j'ai pas de photos mais j'ai aussi fait une ratatouille dont j'étais contente aussi! Soa pourra témoigner!!! ;)

et la prochaine fois un mini article sur mes crèmes carambars!!!!!

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 11:06

Et bien si j'ai craqué après 3 ans de bave et d'hésitation à cause du prix.... j'ai participé à une démo Thermomix chez ma Maman et j'ai passé commande!! Car nous avons été bluffées.

images.jpg

Voilà la bête!! Il n'est pas très gros, il rentre facilement sur un plan de travail.

Je ne l'ai reçu que vendredi donc je ne peux pas encore vous faire une vraie revue mais déjà, pour les qualités:

 - il se nettoie quasi seul: une goutte de produit vaisselle , de l'eau, on met le turbo et hop plus qu'à rincer!!!

 - il fait beaucoup, beaucoup de choses

 -la pesée et sa tare sont super pratique: plus de besoin de salir un verre doseur et un autre récipient, le bol suffit!

et pour les défauts:

 -Son prix exorbitant

 -Son bruit d'avion de chasse à haute vitesse

 -Le fait qu'il se déplace en mode pétrin..... j'ai eu peur qu'il tombe.....

En esperant que ses qualités feront vite oublier ses défauts!!!!

Alors j'ai commencé vendredi par un milk shake avec des framboises surgelées: c'était bon mais j'aurais dû filtrer car il restait les petits grains des framboises.

Ensuite, hier j'ai testé cette recette de baguette Viennoise que mon amie Soa m'a gentiment envoyé. Super rapide avec la pesée direct dans le bol avec tous les aliments accumulés.

Gourmandises-2895.JPG

Résultats: ça manquait de sucre un peu mais comme Soa m'a fait remarqué, il s'agit de "baguettes viennoises" pas de brioches. Mais selon les conseils que j'ai reçu hier, je rajouterai de la fleur d'oranger.

En revanche, je suis trop contente de la texture: super aérée, une mie comme je n'avais jamais vu dans ma MAP....

Et puis hier soir, nous avons célébré Castor et Pollux chez mon amie Soa et pour cette occasion j'ai fais deux glaces: une crème glacée au chocolat dont je n'ai pas la photo.... (je la rajouterai plus tard car nous étions en retard hier....) et un sorbet banane fraise dont voici la photo

Gourmandises 2896

Et bien, je n'ai pas pour habitude de me lancer des fleurs mais là franchement, elles étaient super bonnes!!!!!! la crème glacée avait la texture d'une vraie!! et le sorbet était crémeux, frais et avec un vrai goût de fruits!!

j'espère que les futures expérience seron aussi bonnes!!!

J'ai, en revanche eu un soucis pour la crème glacée, lors du mixage de mes "glaçons" de crème: peut être étaient-ils trop durs..... mais le tm n'a pas aimé... j'ai eu plusieurs erreurs d'affichées et des bruits pas nets....

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 13:57

... je suis faite avec le blé ramassé dans le grenier.....

Gourmandises 2630

Oui beaucoup d'enfants connaissent ce classique du Père Castor!! Mais mon Noob en est un super fan!!! c'est la seule chose (avec Pirouette Cacahouète) qui le calme en voiture!!

Donc pour ses deux ans, rien de plus naturel que de tenter de lui faire un gateau sur ce thème

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Avec tous les animaux que rencontrent la galette ainsi que la maison du Vieux et de la Vieille

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Le lapin

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Le gros ours

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Le loup gris

et enfin la star...... tadaaaaam

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Le Renard!!!!

(En parlant de ça petite parenthèse: UN ENORME MERCI A TOI QUI TE RECONNAITRA PARCE QUE ARTHUR NE LACHE PLUS SON MAGNIFIQUE RENARD EN PELUCHE!!!)

Sur le forum gateaux rigolos, des mamans avaient fait un gâteau similaire sur les 3 petits cochons!! du coup ça m'a inspiré!!! Bon finalement j'aurais du prendre de la pate à sucre verte pour le sol et non de la blanche mais pas grave.....

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