ILES FLOTTANTES THERMOMIX

Jeudi soir, j'ai tenté de faire des îles flottantes avec mon tm. Mais je pensais battre les oeufs avec un batteur normal car j'ai lu tellement de personnes qui disaient que monter des oeufs au thermomix c'était mission impossible.

Mais voilà... pour les îles, il faut cuire les blancs en neige.... et les pocher dans du lait: bref trop chiant casse-pied. Du coup j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai tenté le tout au tm.

Après avoir suivi scrupuleusement les indications du livre, à savoir: bien nettoyer le bol, les couteaux et que tout soit sec de chez sec et bien j'ai obtenu de superbes oeufs montés en neige!!!!!

La crème anglaise fut, quant à elle, d'une rapidité déconcertante et j'ai suivi la recette tupperware pour faire le caramel.

et pour le résultat : le voici!! Bon je passe sur la présentation, j'ai pas cherché à faire de jolies îles, je ferai mieux une fois prochaine ;p

Et puis je saurais également que la neige ne redescend pas, donc je pourrais le faire à l'avance pour que les îles soit plus froides!!!